腊八粥

腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。农历十二月初八，中国汉族民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

茹絮

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食材

红豆 30克
绿豆 30克
薏米 25克
糯米 40克
小米 30克
莲子 18克
红枣 25克
花生米 20克
干百合 25克
冰糖适量
清水适量

步骤

腊八粥,准备好材料

1. 准备好材料

腊八粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 453'>绿豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 494'>薏米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>、花生提前浸泡一夜

2. 红豆、绿豆、薏米、莲子、花生提前浸泡一夜

腊八粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 493'>小米</a>、百合提高浸泡半小时

3. 糯米、小米、百合提高浸泡半小时

腊八粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>洗净备用

4. 红枣洗净备用

腊八粥,红豆、绿豆、薏米、莲子、花生洗净备用

5. 红豆、绿豆、薏米、莲子、花生洗净备用

腊八粥,糯米、小米、百合洗净备用

6. 糯米、小米、百合洗净备用

腊八粥,除了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，把所有的材料都放入锅中

7. 除了冰糖，把所有的材料都放入锅中

腊八粥,一次性加足清水

8. 一次性加足清水

腊八粥,大火烧开

9. 大火烧开

腊八粥,捞出浮沫

10. 捞出浮沫

腊八粥,转小火炖煮

11. 转小火炖煮

腊八粥,炖煮至米烂汤浓稠

12. 炖煮至米烂汤浓稠

腊八粥,加入冰糖

13. 加入冰糖

腊八粥,搅拌至冰糖融化即可

14. 搅拌至冰糖融化即可

腊八粥,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2018年01月23日 19:02

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