砂锅烤红薯
好久没吃烤红薯了，前几天入手了一个黑乐砂锅，据说这个砂锅可以烤红薯，收到后就忍不住尝试了一下，真的成功了，还挺简单的，并且烤出来的红薯还很好吃，和外面的化工桶烤的红薯一样香甜软糯，关键是用砂锅烤的红薯健康安全多了，吃得开心还放心。稍后我再用这个砂锅来试试煲汤，看看味道如何。
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食材
- 食材与工具:
- 红薯 2个（一个约400g）
- 专用烤架 1个
- 锡纸 2张
- 黑乐砂锅 1口
步骤
1. 首先准备好砂锅，红薯，烤架，锡纸，新的黑乐砂锅冲洗干净，擦干即可。
2. 砂锅中放入烤架（烤架不能太高，否则烤不熟）
3. 烤架上铺上锡纸，两张大一点的十字交叉铺好，多余部分沿着锅边按压贴在锅边上
4. 将红薯清洗干净，用厨房纸擦干水分
5. 放入红薯（我特意选了两个大点的来烤，就是想测试一下大一点的是否也能完美的烤熟。结果很满意，中小个的红薯大约用了40分钟，大个那个红薯用了大约1小时）。
6. 盖上砂锅盖子，大火烤20分钟左右，打开盖子将红薯翻个面（这时最好戴手套，以免烫伤），然后改中小火烤40分钟，中途每隔二十分钟翻一次面。
7. 熄火后继续焖10分钟。
8. 一款美味的砂锅烤红薯就烤好了，水分刚刚好，软嫰香甜，非常赞。
9. 美味好吃
10. 来一块尝尝
小贴士
- 1、用于烧烤的砂锅，锅体必须是干燥的，因此不用泡洗，以避免锅底白圈吸收水份；可以用拧干的湿毛巾擦干净，也可以用水冲洗干净，然后擦干水分，就可以烤了。
- 2、烤的过程中要适当地放掉一些水蒸气，烤出来的红薯才不会湿哒哒的，会更香。
菜谱创建于:2018年01月24日 16:21
