坤博砂锅烤红薯
新入手的坤博砂锅，选了沉稳大气上档次的黑色。看网上说可以“干烧急冷”，于是我怀着忐忑不安的心情来做了一次烤红薯，烤的时候生怕把砂锅烤坏了，没想到烤完之后完全没问题，烤出来的红薯竟然特别的香甜，比外面卖的好吃太多了，而且自己做的吃得也更放心。
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食材
- 红薯 2个
- 锡纸 2大张
- 烤架 1个
步骤
1. 新入手的坤博砂锅，4.6升大容量（用于烧烤的砂锅不能用水洗，直接用干毛巾擦擦就可以了）。
2. 放入烤架。
3. 铺上锡纸，锡纸要多铺几层，防止烤红薯的汤汁滴入锅底，到时很难清理干净。
4. 红薯洗净后擦干水分，我买的红薯个头比较大。
5. 放入坤博砂锅中。
6. 盖上盖子，大火干烧15分钟。
7. 用筷子翻翻面继续大火干烧15分钟。每隔15分钟翻一下，直到红薯彻底熟透了。
8. 我买的红薯个头比较大，一共翻了4次，关火后又焖了一阵子。
菜谱创建于:2017年09月28日 14:26
