云朵牛油果吐司
云朵吐司也叫火烧云吐司和浮云吐司，都挺形象的。网上大咖们做的都是在蛋清里放糖的做法，用烤箱烤的；我放的是盐咸口的，吐司是用平底锅烘出来的。
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食材
- 牛油果 半个
- 鸡蛋 1个
- 全麦土司 1片
- 火腿片 4片
- 沙拉酱 2克
步骤
1. 准备食材。
2. 将蛋黄与蛋清分离，装蛋清的碗无油无水。
3. 蛋清中几滴柠檬汁和少量盐。
4. 用打蛋器打至发泡，打蛋器能提出小尖尖即可。
5. 将吐司片放进不沾平底锅中（不用放油），小火慢烘至吐司两面变得金黄香脆。
7. 把打好的蛋清铺在火腿片上，用勺子给整整形状。蛋清不用抹平，多些菱角更好看。
8. 把蛋黄放进不沾平底锅中小火烘一下，喜欢溏心蛋的宝宝们只烘一面就行。喜欢全熟的就两面都烘一下。
9. 最后把蛋黄放在蛋清中间，千万不要把蛋黄弄破啦～
10. 然后捏一点可可粉在打发的蛋清上即可。
11. 开吃啦。
小贴士
- 加些柠檬汁可以去蛋清的腥味。
菜谱创建于:2018年01月25日 11:07
