白馒头乏味？让彩色的馒头给宝宝的早餐添点色
小卷今天做的是南瓜粉、草莓粉、紫薯粉用做成了黄色、红色与紫色，当然你也可以用蔬菜汁做成各种其他颜色，这样缤纷多彩的馒头早餐是不是给宝宝的世界添了一笔多彩的颜色呢~
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食材
- 中筋粉 200克
- 酵母 2克
- 白糖 5克
- 温水 100克
- 紫薯粉 6克
- 草莓粉 6克
- 南瓜粉 4克
- 葡萄干 适量
步骤
1. 酵母加入温水中化开。
2. 将糖倒入面粉中，搅拌均匀。
3. 将酵母缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌，直至面粉搅拌成无粉絮状，进行揉搓。
4. 将面团揉成光滑的面团，做到三光，面光，手光，盆光。
5. 将面团分为三等分。
7. 每一份分别加入南瓜粉、草莓粉、紫薯粉。果蔬粉可以按自己喜欢的上色程度加入。（草莓粉没有紫薯粉和黄瓜粉细腻，建议过筛后倒入。）
8. 每一份分别加入南瓜粉、草莓粉、紫薯粉。果蔬粉可以按自己喜欢的上色程度加入。（草莓粉没有紫薯粉和黄瓜粉细腻，建议过筛后倒入。）
9. 将三份面团揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大小，手指戳下不回缩。
10. 将醒发好的面团进行排气，用擀面杖擀成薄片。
11. 葡萄干先清水泡半小时，厨房纸吸干水份后撒上，卷起。可以稍微洒点水，粘合度更好。
12. 切成小段，放蒸笼醒发30分钟，蒸20分钟关火，再焖3分钟即可。
菜谱创建于:2018年01月26日 14:28
