卡通机器猫肠卷馒头
僵尸哆啦A梦
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食材
- 蓝色面团：
- 中筋面粉 100g
- 干蝶豆花 3g
- 热水 70g
- 酵母 1g
- 白色面团：
- 中筋面粉 100g
- 温水 50g
- 酵母 1g
- 调色
- 竹炭粉 少许
- 红曲粉 少许
步骤
1. 先来做蓝色汁液 蝶豆花称重好
2. 加入70g热水浸泡10分钟
3. 泡好用筛网过筛出50g放置温热
5. 加入面粉
6. 先用筷子搅拌成面絮
7. 再揉成光滑的面团，该上保鲜膜备用
8. 白色面团与蓝色相同，用温水融化酵母搅拌成面絮
9. 然后揉成光滑的面团。做好盖上保鲜膜备用，
10. 取出蓝色面团平均分成3等份
11. 取一个面团搓成一样粗细的长条
12. 取出香肠
13. 将搓好的面团从头到尾缠绕上去
14. 然后用切面刀从中间切开为2个
15. 取出少许白色面团擀成薄片，用比肠卷直径略大的模具压出圆形
16. 沾水贴上去
17. 在用略小的模具压出2个圆片。贴上做眼睛。
18. 取少许白色面团加入红曲粉
19. 做出红色面团
20. 取一小块搓成圆球
21. 粘上去压扁做鼻子
22. 在取少量白色面团。加入竹炭粉做成黑色面团。
23. 搓成小圆球，放上去压扁，做眼球。
24. 依次做好，发酵至1-1.5倍大。 锅中烧开水放入，蒸15分钟闷2分钟即可 取出放凉后用色素笔画出嘴巴胡子即可。
菜谱创建于:2018年02月01日 14:36
