机器猫奶香馒头
每个孩子的心里都期待有一只属于自己的机器猫。胖子，我只喜欢蓝色的！
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食材
- 面粉 250克
- 酵母粉 2—3克
- 牛奶 130克
- 白糖 15克
- 红曲粉 少许
- 竹炭粉 少许
- 蝶豆花 6—7朵
步骤
2. 和成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。
3. 从和好的面团中取出二十克面团，分成两份，一份加入红曲粉揉搓成红色面团。
4. 一份加竹炭粉揉成黑色面团。
5. 揉成这样黑、红两个小面团做装饰用。
6. 蝶豆花泡水放凉。
7. 另取大约20克面粉，放一点点酵母粉，倒入蝶豆花水和成面团。
8. 和好的蓝色面团。
9. 在面板上撒些面粉，将发酵好的面团反复揉压排气，一定要多揉一会儿，直至面团光滑。
10. 然后分成大约50克一个的面团再一次揉匀，揉成馒头状。
11. 蓝色面团擀成圆形薄片，大小能盖过揉好的馒头。
12. 把蓝色圆片切去上半部。
13. 包到馒头的上部。
14. 用白色面团搓成两个小圆球。
15. 刷点水沾到馒头上。
16. 黑色面团擀成薄片，用裱花嘴小头压出小圆片。
17. 沾到眼睛上。
18. 用红色面团搓成红色小圆球。
19. 沾到眼睛下面。
20. 黑色面团擀成薄片，切成细条。
21. 沾到馒头上当胡须。
22. 在用红色面团做个舌头沾上。
23. 可以发挥想象做出不同的面部表情。做好的机器猫醒发20分钟。
24. 蒸锅加水放入馒头，上汽后蒸十五分钟关火，过五分钟揭盖取出。
小贴士
- 醒发好的面团一定要撒面粉反复揉匀，不然蒸出的馒头表面不光滑。
- 做好造型后醒发的时间要根据室温及造型时间长短灵活调整。
菜谱创建于:2017年08月25日 11:26
