元气早餐：饺子皮做“蛤蜊什锦面片鸡蛋汤”
剩下的饺子皮加蛤蜊、青菜、胡萝卜、西红柿和鸡蛋，做成什锦面片鸡蛋汤，简单易做，营养齐全，可口美味！
30 菜谱
549 粉丝
69 关注
食材
- 蛤蜊 10个左右
- 饺子皮 10张左右
- 青菜 1-2棵
- 胡萝卜 1/4根
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 果盘（自选） 各1个
- 生姜 少许
- 料酒 适量
步骤
2. 饺子皮10张左右（2人份）；
3. 锅中烧开水，倒入蛤蜊和姜片；
4. 加一勺料酒，煮至蛤蜊开口即可；
5. 捞出蛤蜊，凉水冲刷一下，沥干；
6. 饺子皮切成细条；
7. 烧开水，下饺子皮；用筷子不停的搅拌，防止粘锅；煮开后加入半碗清水，继续边搅拌边煮；
8. 煮开后，捞出，沥干水分；
9. 鸡蛋打成蛋液，西红柿一半切小块，另一半切片；
10. 切青菜和胡萝卜；
11. 热油锅，翻炒西红柿，加入热水，煮开；
12. 加入青菜和胡萝卜；
13. 倒入蛤蜊，煮开；
14. 倒入蛋液，用筷子轻轻拨散；
15. 倒入面片，大火烧开即可；
16. 最后加一点盐提味；
17. 出锅，色彩诱人哦；
18. 搭配各种水果，一份营养齐全、可口美味的元气早餐就完成啦！
小贴士
- 家里包饺子的时候总会多出一些皮子，不能浪费了，加点料，变出不一样的新吃法。
- 简单易做，辅料可根据自己的喜好搭配！
菜谱创建于:2018年02月10日 15:29
