雪花酥――牛轧糖plus（无黄油棉花糖微波炉版）
昨晚被厨友们做的雪花酥馋的睡不着觉，晚上10点多，果断从床上爬起来拔草，不同于各位大咖的做法是，囡姐做的雪花酥没有加黄油（囡姐是个健身狗🐶），而且做法超级简单，解馋不怕胖！喜欢的小伙伴们快快的get起来吧。
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食材
- 棉花糖 100克
- 每日坚果（3袋） 75克
- 奶粉（2条） 50克
- 可可粉 5克
- 饼干（1条） 36克
步骤
1. 准备食材。
2. 将饼干和坚果混合。
3. 在硅胶容器内底撒一层奶粉。
4. 把棉花糖放在奶粉上。
5. 放进微波炉里叮40秒。
6. 使棉花糖变软融化。
7. 在融化变软的棉花糖中加入坚果和饼干。
8. 加入奶粉。
9. 团起来揉匀。手速一定要快，手慢糖会硬，如果糖开始变硬不好搅拌了，就放进微波炉再叮15-20秒，然后拿出快速团均匀。
10. 将混合好的糖糖压入不沾容器，整形。
11. 同样的方法，在微波炉叮好的棉花糖中加入坚果和饼干，然后加入可可粉和奶粉。
12. 用图示手法（两端向下掰），将各种食材揉匀。
13. 压入不沾容器，整形。
14. 晾凉。
15. 晾凉后切开，有面包锯的用面包锯锯开，切面会更加整齐好看。
16. 筛上奶粉，原味的雪花酥就完成了。
17. 我家小朋友迫不及待了。
18. 可可味的雪花酥。
19. 成品。
20. 原味和可可味，终于拔草啦！
小贴士
- 1.棉花糖版的还是比较合适，因为雪花酥干性材料比较多，棉花糖版的可以拉丝，弹性比较好，可以很好的把所有干性材料都包裹住，熬糖版的弹性会差点。
- 2.不要用太酥太容易碎的饼干，一揉就成粉末了，特别特别特别难吃，吃到嘴里都是粉末的味道，牛轧糖的味都被盖住了，一定要用硬一点的饼干，硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打饼干，消化饼干……太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮，所以，一定一定要用硬的脆的饼干。
- 3.奶粉，自己喜欢哪种口味的就用那种。
- 4.坚果根据个人喜好随意搭配就好。
菜谱创建于:2018年02月10日 20:11
