珍藏版红豆夹心饼
记得很小的时候，百货商店里有卖一种小点心叫做芋头饼，当时的口感记忆犹新，现在这种饼的制作变得多元化，我也换了一种自己喜欢的馅料，方法略有改动，但是万变不离其宗。
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食材
- 玛丽饼 一包
- 红豆馅 500克
- 鸡蛋 3粒
- 盐 0.5小匙
步骤
1. 准备圆形的玛丽饼。
2. 自制红豆馅，分割14克到15克一粒。
3. 所有馅料搓成球备用。
4. 拿一片玛丽饼。
5. 放一粒红豆馅。
6. 再加一片玛丽饼。
7. 旋转饼干，用另外一只手捏圆红豆馅。
8. 这样就完美结合了。
9. 所有饼饼都做好了。
10. 鸡蛋磕入碗里，加入半小匙盐，搅匀。
11. 锅里放入适量的油，加热，筷子下去周围有气泡，油温就够了。
12. 红豆饼下蛋液中滚一下，全身沾满蛋液。
13. 把多余的蛋液抖掉。
14. 轻轻放入油锅里炸。
15. 飘起，外皮略黄捞起。
16. 捞起的红豆饼外面蛋液炸出泡泡，慢慢颜色还会变深。
17. 放到吸油纸上，吸取多余的油份。
18. 香香甜甜美味不可替代。
小贴士
- 1，饼干要选择原味的小饼干。
- 2，红豆馅我是自己做的，糖分可以自己控制。
- 3，红豆馅不宜太干，否则红豆饼不易成型。
- 4，蛋液不能炸太久，略黄捞出，里面的都是熟的食材，所以也无需炸太久。
- 5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
菜谱创建于:2018年02月13日 22:27
