清爽可口解油腻的肉末小白菜
春节期间一般会吃的比较油腻，这时候来道肉末小白菜，清爽可口解油腻。
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食材
- 小白菜 180克
- 猪梅花肉 60克
- 小葱 10克
- 大蒜 10克
- 干红辣椒 少许
- 淀粉 1克
- 玉米油 20克
- 五香粉 少许
- 酱油 1小勺
- 蚝油 1小勺
步骤
1. 小白菜洗净
2. 切段
3. 锅内烧开水放入白菜段烫半分钟捞出
4. 沥干水分装盘
5. 小葱切块
6. 梅花肉切丁
7. 大蒜切末
8. 干红辣椒剪成圈
9. 淀粉用少许水调匀
10. 锅内放10克油烧热，放入肉丁翻炒至变色
11. 放入小葱
12. 放入五香粉
13. 放入酱油
14. 放入蚝油炒匀
15. 倒入淀粉水勾芡
16. 熄火
17. 淋在小白菜上
18. 锅内放10克油烧至4成热熄火，放入干红辣椒圈
19. 将辣椒油浇在白菜肉末上撒蒜末即可，食用时拌匀。
小贴士
- 蚝油里面的咸度已经够用，不要放盐。
菜谱创建于:2018年02月21日 17:12
