蒜蓉小白菜
经典家常菜蒜蓉小白菜，百吃不厌！ 做法种类不下百种，今天厨娘推荐一款自己的做法，一道菜吃出清蒸鱼的味道，鲜美又营养！
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食材
- 娃娃小白菜 200克
- 蒜 6瓣
- 粉丝 1把
- 豆腐 300克
- 红椒 1/4个
- 小葱 2根
- 油 5克
- 蒸鱼豆豉 20ml
步骤
2. 锅中烧开水，放入粉丝煮2-3分钟。
3. 捞出粉丝放入碗中。
4. 配菜切末儿待用。
5. 将豆腐切成长条块儿，摆在盘中。
6. 将粉丝摆放在豆腐的空隙处。
7. 锅中倒入油，加热至五成热。
8. 放入葱蒜、红椒煸香。
9. 倒入20ml蒸鱼豆豉、放入3克盐，搅拌均匀。
10. 将小白菜放入大盘中。
11. 将油泼在小白菜上。
12. 将盘子放入蒸锅中，盖盖儿大火蒸5分钟。
13. 蒸5分钟后，不要急于开锅盖，焖3分钟即可出锅。
14. 一盘鲜美又营养的清蒸小白菜就上桌了！
15. 营养搭配丰富，犹如在吃一盘清蒸鲈鱼的口感，美极了！
小贴士
- 烫粉丝六成熟即可，后期还会蒸5分钟，不必一次性烫熟。
- 根据食材的多少控制盐和蒸鱼豆豉的量，厨娘菜量比较大，用的蒸鱼豆豉量比较大，友友们要控制哟！
菜谱创建于:2019年12月09日 21:03
