宝宝健康食谱 蛋黄动物饼干
这道蛋黄动物饼干用料简单，微甜酥香，入口即溶，无添加剂，非常适合宝宝食用~
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食材
- 低筋面粉 330克
- 无盐动物黄油 100克
- 鸡蛋黄 6个
- 细砂糖 100克
步骤
1. 饼干模具
2. 低筋粉330克
3. 6颗鸡蛋，把蛋黄分离出来
4. 细砂糖90克
5. 无盐动物黄油100克，放在室温自然软化，大约需要20分钟左右
6. 在软化好的黄油里加入细砂糖
7. 把黄油和细砂糖简单搅拌一下，免得用打蛋器打发的时候砂糖飞溅
8. 用低速把砂糖和黄油打到融合
9. 加入1/2蛋黄液，中速打发，使黄油与蛋黄液完全融合
10. 再加入剩下的蛋黄液，中速打发至黄油与蛋黄液完全融合
11. 黄油与蛋黄液完全融合，颜色变浅，出现蓬松的花纹
12. 筛入低筋面粉，用左右搅拌的方式和面
13. 揉成光滑的面团
14. 把面团擀成4㎜厚的面皮，用饼干模具压出饼干坯
15. 把做好的饼干坯放入烤盘，中间要留有空隙
16. 烤箱160W预热8分钟，把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火160W烤15分钟
17. 蛋黄动物饼干烤好了
18. 成品有600克，蛋黄饼干很容易受潮，晾凉后可以装入密封容器保存
19. 蛋黄动物饼干微甜酥香，入口即溶
20. 萌萌的蛋黄动物饼干宝宝大爱~
小贴士
- 1.这道蛋黄动物饼干不建议使用绵白糖，细砂糖糖粉较低，更适合宝宝食用。
- 2.烤制时间可以根据自己烤箱温度而定，注意观察一下即可。
菜谱创建于:2018年02月23日 20:00
