糖霜动物饼干

糖霜动物饼干

加油小雯

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食材

  • 黄油 90g
  • 糖粉 65g
  • 蛋液 28g
  • 低筋面粉 180g
  • 无糖可可粉 5g
  • 【糖霜】
  • 蛋白 20g
  • 糖粉 150g
  • 柠檬汁 适量
  • 食用色素 少许

步骤

糖霜动物饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化后用电动打蛋器打匀

1. 黄油室温软化后用电动打蛋器打匀

糖霜动物饼干,加入糖粉打至融合，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>打匀，无需打发

2. 加入糖粉打至融合，分三次加入蛋液打匀，无需打发

糖霜动物饼干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>，拌成原味团，取出1/3的原味面团，加入可可粉掐匀，制成可可味面团

3. 加入低筋面粉，拌成原味团，取出1/3的原味面团，加入可可粉掐匀，制成可可味面团

糖霜动物饼干,将面团擀开，大约3mm厚，裹保鲜膜放入冰箱冷藏或冷冻至硬

4. 将面团擀开，大约3mm厚，裹保鲜膜放入冰箱冷藏或冷冻至硬

糖霜动物饼干,取出面团，用饼干模分别在饼干上刻出形状

5. 取出面团，用饼干模分别在饼干上刻出形状

糖霜动物饼干,排在烤盘上，烤箱预热180℃，中层，烘烤10-15分钟，饼干边缘微微泛黄即可出炉，出炉后室温待其冷却

6. 排在烤盘上，烤箱预热180℃，中层，烘烤10-15分钟，饼干边缘微微泛黄即可出炉，出炉后室温待其冷却

糖霜动物饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1117'>蛋白</a>略微搅散，分5次加入糖粉，最后用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>调节糖霜的厚度，分量后加入色素搅匀装入裱花袋，在饼干上作画即可

7. 蛋白略微搅散，分5次加入糖粉，最后用柠檬汁调节糖霜的厚度，分量后加入色素搅匀装入裱花袋，在饼干上作画即可

菜谱创建于:2015年05月29日 16:47
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