南瓜酒酿圆子

南瓜酒酿圆子

美美的假期结束了,小伙伴们已经陆陆续续投身到各自的行业中,撸起袖子为新的一年扬帆远航。菜菜屋最近听到最多的就是各种懊恼和悔恨,冬天即将远去,春天......又是一年纠结时。一年之计在于春,春天不减肥,全年徒伤悲。可是春节大吃大喝留下的假期综合征,岂是那么简单能解决的。运动、饮食、减肥产品各路减肥措施轮番上阵,作为营养师的菜菜屋首推饮食,当然不仅是作为一枚吃货舍不得口腹之欲,更因为好的饮食习惯和饮食结构,真的可以帮助我们达到管理身形的作用。

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食材

  • 南瓜 400g
  • 糯米粉 80g
  • 酒酿 40g
  • 枸杞 5g

步骤

南瓜酒酿圆子,提前将原材料准备好

叨叨叨:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>选择水分较少,甜度较高的比较好,冬季很多<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>水分较多,甜度较低

1. 提前将原材料准备好 叨叨叨:南瓜选择水分较少,甜度较高的比较好,冬季很多南瓜水分较多,甜度较低

南瓜酒酿圆子,将南瓜去皮切成小块

2. 将南瓜去皮切成小块

南瓜酒酿圆子,将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内

3. 将切成块的南瓜整齐的摆放在盘内

南瓜酒酿圆子,将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟

4. 将南瓜放入蒸锅中大火蒸15分钟蒸熟

南瓜酒酿圆子,蒸南瓜的同时,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>用清水扮成软硬适中的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>团待用

5. 蒸南瓜的同时,将糯米粉用清水扮成软硬适中的糯米粉团待用

南瓜酒酿圆子,蒸熟的南瓜会有一部分水,要将多余的水倒掉

6. 蒸熟的南瓜会有一部分水,要将多余的水倒掉

南瓜酒酿圆子,锅内倒适量清水,甜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4813'>酒酿</a>冷水下锅熬出味道

7. 锅内倒适量清水,甜酒酿冷水下锅熬出味道

南瓜酒酿圆子,水沸后,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>倒入锅中

8. 水沸后,将枸杞倒入锅中

南瓜酒酿圆子,用手将拌匀的糯米团揪下一小撮,搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中

9. 用手将拌匀的糯米团揪下一小撮,搓成直径一厘米左右的小圆子放入沸水锅中

南瓜酒酿圆子,最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡
叨叨叨:勾芡不可太稀,也不可太干,实在不好掌握,就试探性的增加

10. 最后留一小块糯米粉团倒入适量清水调匀成水淀粉勾芡 叨叨叨:勾芡不可太稀,也不可太干,实在不好掌握,就试探性的增加

南瓜酒酿圆子,将调好的水淀粉快速倒入锅中
叨叨叨:锅内马上粘稠,要的就是这种感觉

11. 将调好的水淀粉快速倒入锅中 叨叨叨:锅内马上粘稠,要的就是这种感觉

南瓜酒酿圆子,将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可
叨叨叨:如果觉得汁不甜,可以根据个人口感酌情添加白糖

12. 将做好的酒酿圆子汁淋在蒸好的南瓜上面即可 叨叨叨:如果觉得汁不甜,可以根据个人口感酌情添加白糖

南瓜酒酿圆子,成品出炉,是不是真的很简单

13. 成品出炉,是不是真的很简单

菜谱创建于:2018年02月27日 16:49

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