酒酿彩色小圆子

酒酿彩色小圆子

逛超市时,我家小朋友看到小圆子非要吃要妈妈买,我告诉她家里有糯米粉,我们自己做,做成彩色的好不好,即漂亮又干净好吃,配上米酒,酸酸甜甜的,糯糯叽叽。

772 菜谱

322 粉丝

89 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 糯米粉 160克
  • 白砂糖 15克(和面)
  • 紫薯粉 5克
  • 南瓜粉 5克
  • 菠菜粉 5克
  • 适量
  • 白砂糖 适量(汤)
  • 米酒 一盒

步骤

酒酿彩色小圆子,称好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,加入白糖

1. 称好糯米粉,加入白糖

酒酿彩色小圆子,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,边加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>边搅拌成面疙瘩

2. 加入适量,边加边搅拌成面疙瘩

酒酿彩色小圆子,用手揉成光滑的面团

3. 用手揉成光滑的面团

酒酿彩色小圆子,揉面垫上撒点糯米粉防粘,然后分成四等份

4. 揉面垫上撒点糯米粉防粘,然后分成四等份

酒酿彩色小圆子,取其中一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13194'>南瓜粉</a>揉成黄色的面团

5. 取其中一份加入南瓜粉揉成黄色的面团

酒酿彩色小圆子,其他两份同样的方法加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 84307'>菠菜粉</a>分别揉成紫色和绿色的面团,留一个白色面团备用

6. 其他两份同样的方法加入紫薯粉菠菜粉分别揉成紫色和绿色的面团,留一个白色面团备用

酒酿彩色小圆子,取白色面团搓成长条

7. 取白色面团搓成长条

酒酿彩色小圆子,切成大小均匀的小块

8. 切成大小均匀的小块

酒酿彩色小圆子,搓圆粘上一层糯米粉

9. 搓圆粘上一层糯米粉

酒酿彩色小圆子,白色全部做完

10. 白色全部做完

酒酿彩色小圆子,其他三个颜色也是同样的方法搓圆后粘上糯米粉

11. 其他三个颜色也是同样的方法搓圆后粘上糯米粉

酒酿彩色小圆子,水烧开下入小圆子继续煮

12. 水烧开下入小圆子继续煮

酒酿彩色小圆子,再次煮开时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>

13. 再次煮开时加入米酒

酒酿彩色小圆子,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a></a>

14. 加入适量的白砂糖

酒酿彩色小圆子,再次煮沸淋入鸡蛋液

15. 再次煮沸淋入鸡蛋液

酒酿彩色小圆子,鸡蛋熟了即可关火

16. 鸡蛋熟了即可关火

酒酿彩色小圆子,盛入容器中即可食用

17. 盛入容器中即可食用

酒酿彩色小圆子,糯糯叽叽的彩色小圆子,酸酸甜甜的米酒汤,很好吃😋

18. 糯糯叽叽的彩色小圆子,酸酸甜甜的米酒汤,很好吃😋

酒酿彩色小圆子,成品图!

19. 成品图!

小贴士

  1. 糖的量根据个人口味添加
菜谱创建于:2020年08月12日 22:07

应季菜肴

保存到手机 看其他做法