猫爪汤圆
正月十五北方吃元宵，南方吃汤圆，虽然做法不同，味道不同，但都是小小一个，圆圆的，而且在煮的时候，开锅之后都会漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。
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食材
- 糯米粉 185克
- 糖 2克
- 开水 130克
- 色素 少许
- 豆沙馅 适量
步骤
2. 一点点倒入开水，直到揉成光滑的面团，
3. 把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色，
4. 把加入色素的面团揉匀，备用，
5. 取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，
6. 包上适量豆沙馅，再稍稍按扁，
7. 另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，
8. 再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了，
9. 锅里放适量清水烧开，放入汤圆，煮到汤圆浮到水面上即可食用。
10. 样子还不错吧。
11. 来吃一个，
12. 和孩子一起做也是很好的。
小贴士
- 1. 糯米粉揉成面团后，很容易干裂，要用盆扣着保湿，用一块取一块，成品也一样，才不容易裂开。
- 2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上，可以粘少量清水。
菜谱创建于:2018年02月28日 19:24
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