香辣烤猪手
香辣烤猪手，软糯鲜香，香辣适宜~
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食材
- 猪手 2只
- 鲜姜 1块
- 大葱 1段
- 香叶 3克
- 花椒粒 3克
- 干红辣椒 2克
- 大料 2朵
- 桂皮 1块
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 精盐 2克
步骤
1. 锅里加入冷水，放入猪手，水开后焯水5分钟，炒好后捞出来清洗干净
4. 把干调料包起来
5. 锅里加入冷水，加入1勺料酒
6. 加入1勺生抽
7. 加入1勺蚝油
8. 加入半勺老抽
9. 加入精盐
10. 把猪手放入锅中
11. 加入姜片葱段，加入调料包，水量没过猪手
12. 大火烧开后小火烧制90分钟
13. 猪手熟了，出锅了，晾至微凉
14. 孜然，白芝麻，辣椒粉
15. 一勺蜂蜜加两勺水调匀
16. 把猪手从中间切开
17. 把切好的猪手放入烤盘
18. 把烤盘放入预热好的烤箱里，上下火200W烤5分钟
19. 把烤盘取出来，在猪手上刷一层蜂蜜水
20. 撒上一层孜然
21. 再撒上一层白芝麻
22. 再撒上适量辣椒粉
23. 把烤盘放入烤箱，上下火200W，烤8分钟即可
24. 香辣猪手烤好了
25. 香辣猪手，鲜香软糯，香辣适宜~
小贴士
- 1.如果不喜欢吃甜口的可以吧蜂蜜换成植物油。
- 2.辣椒粉可以适当添加和省略。
菜谱创建于:2018年03月02日 16:56
