香烤迷你小披萨
将披萨做成小小个，吃起来方便。
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食材
- 高筋面粉 120克
- 低筋面粉 40克
- 酵母 2克
- 植物油 10克
- 水 90克
- 玉米粒 50克
- 香肠 1条
- 圣女果 3个
- 马苏里拉 适量
- 蕃茄沙司 适量
步骤
2. 香肠切成小片
3. 圣女果洗干净后切成小粒状
4. 面粉，水，酵母，油混合在一起。
5. 用筷子搅拌成絮状后揉面。
6. 将面团揉到能拉出膜的状态。
7. 将揉好的面团放入盘中盖布发酵一小时。
8. 面团发酵到原来的两倍大，用手指沾水插入面团中间，面团不回缩。
9. 将发酵好的面团揉一会进行排气后盖布静置五分钟，用擀面杖将面团擀成薄面皮。
10. 用一个小圆型印出饼皮，(大小根据自己的喜欢选择)
11. 在面皮上涂上一层蕃茄沙司。
12. 用叉子在面皮上叉出小孔，防止烤的过程中鼓起。
13. 放入切碎的圣女果，香肠，玉米，马苏里拉芝士。
14. 放入预热好的160度烤箱烤十五分钟，烤箱温度根据自家的调节。
15. 成品。
小贴士
- 喜欢薄底的就将面皮尽量擀薄，由于水的吸水性不同，水的用量根据实际情况增减。
菜谱创建于:2018年03月05日 21:44
