迷你香肠披萨
迷你香肠披萨是很方便快捷美味的一款披萨，提前准备好各种材料，早上放进冰箱一烤，美味即刻出炉。
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食材
- 小麦粉130克 玉米粒50克 胡萝卜粒50克 青豆50克 披萨酱适量 牛奶70克 盐1克 糖10克 油10克 鸡蛋半个 马苏里拉芝士适量 珍妮珍馐纯肉肠一根 沙拉酱适量
步骤
1. 饼皮所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面30-40分钟，没有面包机的同学们也可以手揉。
2. 取出后看看出膜情况，正常出薄膜就可以的，要求完美的亲可配合手揉揉出手套膜。
3. 室温发酵至原来的两倍大，手指沾水按个坑不回缩不塌陷即可。
4. 发好的面团排气分成若干份。
5. 擀成圆薄片，边缘稍厚些。
6. 完成所有后再次发酵室温20-30分钟。
7. 烤箱预热170度5分钟，中层烤9分钟左右即可。
8. 烤好的饼皮抹上适量的自制披萨酱。
9. 撒上适量的马苏里拉芝士再放一层蔬菜粒。
10. 然后放一层香肠片，我用的是珍妮珍馐的纯肉制作的香肠，罗勒口味的和披萨更配哦，淘宝有卖的。
11. 抹上适量的沙拉酱撒上马苏里拉芝士。
12. 烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤9分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，7分钟左右即可。
13. 取出。
14. 拉丝效果很棒。
15. 成品1
16. 成品2
17. 成品3
18. 成品4
小贴士
- 1. 烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整，我给大家的只是一个参考哦。
- 2. 披萨最重要的是饼皮和酱料，这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。
- 3. 大家可以一次做出2-3倍的饼皮，这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。
- 4. 酱料具体的调料是可以调整的，加入黑胡椒酱也是不错的选择哦。
- 5. 香肠最好用这种纯肉的，吃着放心又美味。
菜谱创建于:2017年06月26日 15:43
