大理石曲奇饼干
腾腾君的曲奇饼干吃完了，吵着要再买一盒，买什么呀，自己给他做一盒，小意思！这是最容易做的小饼干，材料和步骤都很简单，成功率100％！
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食材
- 低筋面粉 100克
- 细砂糖 30克
- 黄油 67克
- 可可粉 6克
- 牛奶 10克
- 工具：厨房秤、粉筛、刮刀、电动打蛋器、烤盘、烘焙纸、烤箱
步骤
1. 用到的材料和工具都在这里，当然必须得有一个烤箱；
2. 黄油在室温下软化以后，加入细砂糖；
3. 用打蛋器搅打至膨松；
5. 筛入低筋面粉；
6. 用刮刀搅拌均匀；
7. 将搅拌好的面粉分成两等分，将可可粉筛入其中一份里，用刮刀翻拌均匀；
8. 将黄油面和可可面分别揉均匀，成光滑面团；
9. 把两个面团分别揉搓成圆柱体；
10. 两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团相互混合，大理石花纹就出来了，捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体，花纹就出不来了。 用手或者模具把造型弄好，圆柱或立方都可以；
11. 用保鲜膜包好立方面团，放进冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬；
12. 取出变硬的面团，用刀切成0.3cm厚的片，切面会呈现出漂亮的大理石纹路； 切好的饼干摆在铺好烘焙纸的烤盘里，每个饼干之间留出足够的距离，烘烤过程中饼干体积会膨胀；
13. 将烤盘放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟；
14. 取出晾凉，尝一口香甜酥松，入口即溶，再配一杯斯里兰卡红茶，何等惬意~
小贴士
- 1、大理石花纹是否清晰，关键在于将两种颜色的面团揉捏在一起的时候，揉捏的程度要恰到好处，揉捏得不够，两种颜色融合不在一起，花纹就不够漂亮；揉捏得太狠，两种颜色融为一体，花纹就不清晰了；
- 2、这款配方里没有鸡蛋，鸡蛋过敏的朋友可以放心食用；
- 营养师马莉提示：
- 3、曲奇饼干是高油高糖的甜点，减肥人士尝尝即可，小朋友吃完要漱口或者刷牙，保护好牙齿。
菜谱创建于:2018年03月15日 15:56
