太阳蛋蒸肉
很下饭的一道菜，昨天看到有朋友制作，是将鸡蛋打散淋在表层。 今天自己尝试了一下整蛋，效果还不错，加了胡萝卜条模仿太阳光。 这个用到的配料较多，适合成人吃，如果给孩子吃，不要放胡椒粉。
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食材
- 猪肉馅 150克
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 蒜粉 适量
- 白胡椒粉 微量
步骤
1. 肉馅和所有的配料拌匀。调料都微量即可，拌匀后可以先煎熟一块肉，尝尝味道，如果不够味再添加调料。
2. 搅拌好的肉馅，不需要搅拌上劲，拌匀即可。
3. 装入容器内，中间压低一些，方便鸡蛋固定，制作出来比较漂亮。
4. 打好的鸡蛋，就可以上蒸锅蒸了，中火30分钟左右。
5. 出锅后，摆放切好的胡萝卜条，做出太阳造型。 里面还会有汤汁，拌饭非常美味。
6. 太阳造型的下饭利器。
小贴士
- 葱姜末可以多放些，去腥气。如果不想吃辣，可以不放胡椒粉。
菜谱创建于:2018年03月16日 21:15
