鹌鹑蛋蒸肉末

鹌鹑蛋蒸肉末

这道菜其实很简单，但是看着赏心悦目，吃起来味道鲜美。每个人都可以创造自己的做法，花点小心思，会有更大的惊喜。

归家小厨

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食材

黑猪肉馅 150克
藕半个
香葱 3根
香菜 1根
姜 3片
鹌鹑蛋 6个
盐 3克
蚝油 5ml
生抽 8ml
胡椒粉少许
十三香 1克
蛋清 1个
淀粉 2克
香油 2克

步骤

鹌鹑蛋蒸肉末,准备好黑猪肉馅。

1. 准备好黑猪肉馅。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>沫儿。

2. 加入少许藕丁、香菜末、香葱末、姜沫儿。

鹌鹑蛋蒸肉末,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

3. 加入盐、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽、蛋清、淀粉、香油。

鹌鹑蛋蒸肉末,肉馅儿拌匀待用。

4. 肉馅儿拌匀待用。

鹌鹑蛋蒸肉末,切一些藕片放入盘中。

5. 切一些藕片放入盘中。

鹌鹑蛋蒸肉末,将肉馅放在藕片上，中间压出一个坑，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>。

6. 将肉馅放在藕片上，中间压出一个坑，打入鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋蒸肉末,将盘子放入锅中，盖盖儿蒸12分钟。

7. 将盘子放入锅中，盖盖儿蒸12分钟。

鹌鹑蛋蒸肉末,蒸好后，撒上香葱末。

8. 蒸好后，撒上香葱末。

鹌鹑蛋蒸肉末,爽心悦目的鹌鹑蛋蒸肉末就上桌了。

9. 爽心悦目的鹌鹑蛋蒸肉末就上桌了。

鹌鹑蛋蒸肉末,荤素搭配，吃起来清爽不油腻。

10. 荤素搭配，吃起来清爽不油腻。

菜谱创建于:2021年10月12日 00:05

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