腊肉炒芥菜

腊肉炒芥菜

芥菜是婆婆在老家种的,纯有机蔬菜!加上自制腊肉,完美的一道家常菜

妙江南

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食材

  • 腊肉 1块
  • 芥菜 3根
  • 大蒜 两瓣
  • 1茶匙
  • 料酒 1勺
  • 味精 1/2茶匙

步骤

腊肉炒芥菜,自家种的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 132'>芥菜</a>超大颗,所以我就把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 132'>芥菜</a>洗干净切段再拍照。去掉叶子留着另用!

1. 自家种的芥菜超大颗,所以我就把芥菜洗干净切段再拍照。去掉叶子留着另用!

腊肉炒芥菜,如图所示:斜着切成片状

2. 如图所示:斜着切成片状

腊肉炒芥菜,切好的芥菜放入盘子里备用

3. 切好的芥菜放入盘子里备用

腊肉炒芥菜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>洗干净蒸熟!晶莹剔透的有没有勾起你的食欲

4. 将腊肉洗干净蒸熟!晶莹剔透的有没有勾起你的食欲

腊肉炒芥菜,蒸熟后的腊肉切块备用

5. 蒸熟后的腊肉切块备用

腊肉炒芥菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮洗净切片

6. 大蒜去皮洗净切片

腊肉炒芥菜,炒锅加热倒入食用油

7. 炒锅加热倒入食用油

腊肉炒芥菜,大蒜放进去煸出香味

8. 大蒜放进去煸出香味

腊肉炒芥菜,放入切好的腊肉中小火炒两分钟

9. 放入切好的腊肉中小火炒两分钟

腊肉炒芥菜,接着放入芥菜

10. 接着放入芥菜

腊肉炒芥菜,大火翻炒片刻

11. 大火翻炒片刻

腊肉炒芥菜,加入1茶匙的盐

12. 加入1茶匙的盐

腊肉炒芥菜,再加入一勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒均匀至断生

13. 再加入一勺的料酒翻炒均匀至断生

腊肉炒芥菜,出锅前加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>翻炒均匀即可

14. 出锅前加入少许味精翻炒均匀即可

腊肉炒芥菜,盛在喜欢的盘子,完美✌️

15. 盛在喜欢的盘子,完美✌️

小贴士

  1. 1、喜欢自制腊肉的朋友请翻阅我的菜谱
  2. 2、腊肉自带咸味,无须放入太多的盐
  3. 3、整个炒菜过程中无须加水!
菜谱创建于:2018年03月18日 08:04

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