麻薯华夫饼（酵母版）
松软的饼身搭配拉丝Q弹的麻薯~咬一口好满足！
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食材
- 低筋面粉 170克
- 细砂糖 30克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 50克
- 盐 1克
- 耐高糖酵母 2克
- 黄油 30克
- 馅料
- 糯米粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 糖 25g
- 牛奶 120g
- 黄油 10g
步骤
1. 麻薯的材料的粉类筛入盆中。
2. 加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。
3. 放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了
5. 用保鲜膜包起来放凉备用。
6. 面团材料中所有食材混合，揉成光滑具有扩展性的面团。
7. 揉好的面团，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏发酵过夜。10个小时左右
8. 取出面团发酵至2倍大
9. 发酵好的面团取出，按压排气，边缘的大气泡拍掉。
10. 平均分成9个
11. 滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
12. 松弛好的面团，取一个压扁。
13. 放上适量麻薯
14. 包起来捏紧收口。
15. 依次做好，室温醒发30分钟。
16. 华夫饼机器预热 将醒发好的面团放入烤盘上。
17. 盖上盖子，大概2分钟左右。双面金黄即可（小淘气跑出来了）
18. 取出冷却，密封保存即可。
19. 成品图~
20. 成品图~
小贴士
- 麻薯也提前一晚做好就可以了~
菜谱创建于:2018年03月27日 01:09
