酵母版—紫米华夫饼
外酥内软，用酵母代替了泡打粉，更健康！
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食材
- 低筋面粉 170g
- 细砂糖 30g
- 蛋液 50g
- 牛奶 50g
- 盐 1g
- 酵母 2g
- 黄油 20g
- 紫米馅 150g
步骤
1. 提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士
3. 加入除黄油以外的材料，揉成光滑的面团。
4. 然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
5. 揉好的面团。
6. 平均分成10等份。
7. 取一分面团压扁
8. 包入紫米馅
9. 捏紧收口。
10. 收口向下，放入烤盘盖上保鲜膜，醒发30-40分钟，1-1.5倍大即可
11. 发酵好放入预热好的华夫饼机，盖上盖子。
12. 煎至双面金黄即可
13. 掰开一个馅料足足~健康好吃
小贴士
- 紫糯米馅：紫糯米我一般泡一个晚上，早上用电饭煲按煮饭的方式煮好就可以了，水量比煮饭少一点点，煮好后趁热加入白糖拌匀，放凉备用，建议稍甜一点，因为饼皮不甜，馅和皮中和后口感会很好！
菜谱创建于:2018年01月20日 21:05
