茼蒿早餐饼
上次的菜谱只用了杆，叶子掐掉之后，我做了早餐饼给孩子，原来做饼味道更好，孩子更喜欢吃，越吃越聪明。茼蒿又叫同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效；而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
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食材
- 茼蒿叶 1大把
- 鸡蛋 2个
- 面粉 20克
- 盐 半勺
步骤
1. 准备好所需的食材；
2. 茼蒿叶放入清水里放盐浸泡几分钟，冲洗干净后，开水焯水一遍；
3. 鸡蛋磕入碗里搅打均匀
4. 放入盐；
5. 筛入面粉；
6. 焯水的茼蒿叶捞出沥干水分，切碎。
7. 放入鸡蛋液里；
8. 搅打均匀；
9. 锅内刷一层油，舀一大勺面糊进去；
10. 煎至两面金黄色即可；
11. 切块吃即可；
12. 超级美味！
菜谱创建于:2018年03月27日 23:53
