柠檬蜜&柠檬冰红茶
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食材
- 柠檬 542g
- 砂糖 370g
- 盐 适量
- 水 适量
- 红茶 适量
步骤
2. 然后用手搓洗表面，搓洗一遍后，用清水再洗一遍，洗好的柠檬用手搓表面，会发出声音的哦
3. 柠檬切片，去籽
4. 然后一层一层铺在锅里
5. 砂糖分三次加入，这是第一次加糖
6. 开小火慢慢熬15-20分钟
7. 然后关火
8. 第二次加糖，冷却
9. 待锅子冷却下来，砂糖也融化
10. 开小火继续慢熬15-20分钟
11. 关火，第三次加糖，冷却
12. 待锅子冷却下来，砂糖也逐渐融化
13. 开小火继续慢熬15-20分钟
14. 熬好的柠檬，晶莹剔透，有韧性，颜色也比一开始变深好多，直接这样风干，就变成柠檬干，也很好吃
15. 离火，等待冷却
16. 然后装瓶，瓶子提前用热水煮烫一下
17. 密封冷藏保存，随吃随取
18. 成品
19. 成品
20. 成品
21. 直接冲入凉开水，就是一杯健康的蜜柠檬水，最近温度直冲37度，我更喜欢加入柠檬蜜，放满冰块，再倒入提前冷萃好的冰红茶，光是看着都沁人心脾，喝一杯简直太爽了
22. 成品
23. 成品
小贴士
- 我用的柠檬和砂糖的比例是1：0.7
- 对我来说刚好，我不太喜欢1：1的比例做出来的，不过也和用的柠檬品种有关
菜谱创建于:2018年05月15日 14:40
