爱心曲奇
520，做两盘爱心曲奇，给我最爱的两个娃，看着他们开心的互相争抢着吃的样子，心里很温暖。
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食材
- 原味
- 黄油 60克
- 糖粉 30克
- 淡奶油 50克
- 香草精 适量
- 低筋面粉 90克
- 抹茶口味
- 黄油 69克
- 糖粉 30克
- 淡奶油 50克
- 香草精 适量
- 低筋面粉 90克
- 抹茶粉 3克
步骤
1. 黄油软化到用手轻易能戳个坑的状态
2. 倒入糖粉
3. 用刮刀拌匀
4. 电动打蛋器一档搅打均匀
5. 分三次加入淡奶油，每次都要搅打均匀后再加下一次。
6. 这是全部加完搅打均匀的状态
7. 加入适量香草精，搅打均匀
9. 然后用刮刀压拌，使各种材料更加均匀的混合。
10. 装入裱花袋，事先将裱花嘴装入裱花袋，裱花嘴我用的是三能8齿的，烤箱上下火180度预热。
11. 挤成心形
12. 这是抹茶味的
13. 180度上下火烤15到20分钟，烤至表面金黄色即可出炉。抹茶味的注意后5分钟盖锡纸，以防上色过重。
14. 成品
小贴士
- 注意⚠️：第一，不要过度打发黄油，加入材料之后搅打均匀即可，过度打发会导致最后烘烤纹路消失。第二，淡奶油要提前拿出来放置室温，否则会导致黄油油水分离。第三，黄油要软化到位，用手能很轻易的戳一个坑的状态。第四，挤的花型大小要一致，否则烤的时候小的会糊，大的还没熟透。
菜谱创建于:2018年05月20日 14:03
