3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!

麻薯是我的最爱,麻薯与抹茶、可可、巧克力等等美味结合以后,会增加风味,形成特别的滋味。这个配方大概可以做10个麻薯曲奇,但是会多出来很多麻薯,剩下的麻薯可以做零食,或者炒一点糯米粉做手粉,来做草莓夹心大福也不错哦。或者擀平了涂一层豆沙泥,撒一层蜜红豆,然后卷成长条,再切成小块也不错哦。

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食材

  • 牛奶(麻薯原料) 200毫升
  • 糯米粉(麻薯原料) 140克
  • 白砂糖(麻薯原料) 30克
  • 盐(麻薯原料) 1克
  • 无盐黄油(麻薯原料) 5克
  • 无盐黄油(曲奇原料) 55克
  • 白砂糖(曲奇原料) 35克
  • 牛奶(曲奇原料) 22克
  • 低筋面粉(曲奇原料) 95克
  • 抹茶粉(曲奇原料) 3克

步骤

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,先做麻薯牛奶200毫升、糯米粉140克、白砂糖30克、盐1克,搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。

1. 先做麻薯牛奶200毫升、糯米粉140克、白砂糖30克、盐1克,搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,包上保鲜膜,用牙签戳几个气孔,隔水蒸20分钟左右。检查是熟透的话,可以用筷子戳进去底部没有白浆就行了。

2. 包上保鲜膜,用牙签戳几个气孔,隔水蒸20分钟左右。检查是熟透的话,可以用筷子戳进去底部没有白浆就行了。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,蒸熟以后放黄油5克,用筷子使劲搅拌至黄油融进麻薯进去。

3. 蒸熟以后放黄油5克,用筷子使劲搅拌至黄油融进麻薯进去。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,现在开始做曲奇,室温软化的无盐黄油55克,打发至颜色变淡、体积变大。

4. 现在开始做曲奇,室温软化的无盐黄油55克,打发至颜色变淡、体积变大。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,加入白砂糖35克继续打发均匀

5. 加入白砂糖35克继续打发均匀

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,加入室温的牛奶22克,打发均匀。

6. 加入室温的牛奶22克,打发均匀。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,筛入低筋面粉95克、抹茶粉3克,用刮刀切拌成团

7. 筛入低筋面粉95克、抹茶粉3克,用刮刀切拌成团

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,然后用手稍微揉一下、揉圆成团就行了。

8. 然后用手稍微揉一下、揉圆成团就行了。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,取一个保鲜袋,倒一点点食用油进去,把麻薯放进去,继续用手揉至有弹性不沾手就行了,揉好的麻薯可以放冰箱冷藏备用。

9. 取一个保鲜袋,倒一点点食用油进去,把麻薯放进去,继续用手揉至有弹性不沾手就行了,揉好的麻薯可以放冰箱冷藏备用。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,把抹茶面团分成20克一个,可以做10个,每个都揉圆。取出准备好的麻薯分成10克一个,同样准备10个。

10. 把抹茶面团分成20克一个,可以做10个,每个都揉圆。取出准备好的麻薯分成10克一个,同样准备10个。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,把麻薯包进抹茶面团里面,揉圆就行了。(这个配方差不多可以做10个麻薯曲奇,多余的麻薯可以自己吃或者做别的甜品哦)

11. 把麻薯包进抹茶面团里面,揉圆就行了。(这个配方差不多可以做10个麻薯曲奇,多余的麻薯可以自己吃或者做别的甜品哦)

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,烤箱180℃提前预热,烤15分钟。

12. 烤箱180℃提前预热,烤15分钟。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,好吃的抹茶麻薯曲奇完成啦O(∩_∩)O。

13. 好吃的抹茶麻薯曲奇完成啦O(∩_∩)O。

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,快手又简单,香甜又软糯

14. 快手又简单,香甜又软糯

3分钟学一道点心,超有料的抹茶夹心麻薯曲奇,软软糯糯超好吃的点心,刚刚烤好的麻薯曲奇趁热最好吃哦!,刚刚烤好的麻薯趁热最好吃!

15. 刚刚烤好的麻薯趁热最好吃!

小贴士

  1. 1、有巧克力粒的话可以加巧克力粒30克进去混合均匀,就变巧克力麻薯曲奇了。
  2. 2、还有一个简单做麻薯的办法,就是麻薯原料混合均匀以后,放微波炉先微2分钟,拿出来搅拌一下,在微1分钟,继续拿出来搅拌,重复操作至底部没有白浆就行了。
  3. 3、每家的烤箱脾气不一样,温度会有差异性,需要按烤制的实际情况来调节操作哦,曲奇表面别烤太焦了!
  4. 4、喜欢可可味道的话,还可以把抹茶粉换成可可粉10克左右,就是可可曲奇啦。
菜谱创建于:2020年08月01日 09:02

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