猪肉香菇馄炖

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食材

  • 馅料：去皮五花肉 200g
  • 香菇 6颗
  • 大葱 适量
  • 姜 3片
  • 胡椒粉 适量
  • 植物油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 馄炖皮 30张
  • 紫菜 适量
  • 虾皮 适量
  • 芝麻油 几滴
  • 小香葱 2棵
  • 香菜（不喜欢可不放） 适量
  • 鸡蛋饼丝 1个鸡蛋量
  • 生抽 适量

步骤

猪肉香菇馄炖,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、肉、葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>放入料理机混合搅打成馅泥

1. 将香菇、肉、葱、姜放入料理机混合搅打成馅泥

猪肉香菇馄炖,放入其它调味品搅拌均匀

2. 放入其它调味品搅拌均匀

猪肉香菇馄炖,将肉馅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10821'>馄炖皮</a>中间位置

3. 将肉馅放入馄炖皮中间位置

猪肉香菇馄炖,沾少许水在面皮上，对折

4. 沾少许水在面皮上，对折

猪肉香菇馄炖,再进行对折捏紧两端

5. 再进行对折捏紧两端

猪肉香菇馄炖,这是其中一种包法，适用于正方形的馄炖皮

6. 这是其中一种包法，适用于正方形的馄炖皮

猪肉香菇馄炖,还有一种是梯形的面皮包法，将馅放在面皮窄的一端1/3处，卷一下，在捏紧两端，这种馅包裹的更严实，不容易露馅

7. 还有一种是梯形的面皮包法，将馅放在面皮窄的一端1/3处，卷一下，在捏紧两端，这种馅包裹的更严实，不容易露馅

猪肉香菇馄炖,可以一边包一边烧开热水

8. 可以一边包一边烧开热水

猪肉香菇馄炖,水开后放入馄炖大火煮，水开后加入三次半碗凉水，最后一次开锅后可以盛出来

9. 水开后放入馄炖大火煮，水开后加入三次半碗凉水，最后一次开锅后可以盛出来

猪肉香菇馄炖,准备汤料放在盛馄炖的碗里，放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>，香葱和鸡蛋饼丝

10. 准备汤料放在盛馄炖的碗里，放入适量的紫菜、芝麻油、生抽，香葱和鸡蛋饼丝

猪肉香菇馄炖,盛出馄炖加适量汤，混合均匀即可享用，如果有骨汤和鸡汤就更美味了

11. 盛出馄炖加适量汤，混合均匀即可享用，如果有骨汤和鸡汤就更美味了

菜谱创建于:2018年06月27日 23:13
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