紫薯牛奶小方
这是一款夏日消暑的小甜点。口感香甜细腻、清凉滑嫩，且主料为紫薯和牛奶，营养极其丰富。针对平时不爱吃紫薯的朋友，采用此种做法是不错的选择哦！😊
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食材
- 牛奶 350毫升
- 紫薯 150克
- 白糖 30克
- 玉米淀粉 40克
- 椰蓉 少许
步骤
1. 成品图
2. 紫薯去皮后切片放入蒸锅蒸25分钟
3. 蒸好取出放入白糖后用勺捣碎
4. 加入200毫升牛奶
5. 搅拌均匀成紫薯糊后备用
6. 奶锅中倒入40克玉米淀粉
7. 然后加入150毫升牛奶
8. 搅拌均匀
9. 将紫薯糊用滤网过滤到奶锅(图8)中
10. 搅拌均匀
11. 放在电磁炉上用最小的火(文火)加热并不断搅拌防止糊锅
12. 加热至黏稠的面糊后关火
13. 稍微放凉一点后铲入垫有保鲜膜的模具中
14. 用保鲜膜盖住并用手压实后放入冰箱冷藏2小时
15. 2小时后从冰箱取出切成小方块
16. 粘上椰蓉即可
17. 摆盘拍照
18. 迫不及待吃上一块，入口香甜细腻、清凉滑嫩，满满的幸福感！
小贴士
- 糖的用量可根据个人喜好增减；紫薯加上牛奶后最好进行过滤，口感才细腻；加热时一定要小火并不断搅拌，防止糊锅而影响口感。
菜谱创建于:2018年07月11日 18:43
