紫薯椰蓉小方
今天做的这个紫薯椰蓉小方,是根据普通牛奶小方改编而做的。以前参照过别的食谱做个一次牛奶小方,那真是甜腻歪了,真心吃不下。我这次改了下配方,加了紫薯,成品甜度适中,一点也不会腻歪,真心好吃!
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食材
- 紫薯 80g
- 牛奶 270g
- 酸奶 50g
- 白糖 20g
- 淀粉 35g
- 椰蓉 适量
步骤
1. 成品图欣赏!
2. 努力想评个精华,怎奈步骤不够,上两张成品图来凑凑哈!
3. 紫薯蒸熟,称取80克备用;
4. 先取牛奶50克加入淀粉中搅拌均匀;
5. 再将剩余的牛奶220克和蒸好的紫薯混合,放入料理杯中打成细腻的紫薯糊;
6. 将紫薯糊倒入锅中小火加热,先加入白糖, 再倒入搅拌均匀的淀粉液,边倒边搅拌;
7. 最后倒入50克酸奶,煮到略带透明的粘稠状态后关火;
8. 取合适的容器,先在底部洒一层椰蓉,然后趁热把煮好的紫薯糊倒入容器中抹平表面。 待容器凉透后放入冰箱,冷藏2小时以上即可取出;
9. 取出后用餐刀在容器四周刮一圈,很容易脱模,然后随意切成自己喜欢的小方块;
10. 最后将切好的小方块,放在椰蓉中均匀的滚上一圈就ok啦!
11. 成品!
12. 成品美皂!
小贴士
- 紫薯椰蓉小方做好后,放入保鲜盒冷藏保存,三天内吃完最佳!