养乐多奶油吐司

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食材

高粉 280克
白糖 45克
酵母 4克
盐 4克
鸡蛋一个
奶油 70克
养乐多 70克
黄油 20克

步骤

养乐多奶油吐司,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外的所有食材全部混合，厨师机搅拌5分钟后，崽加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉面20分钟，直到出现手膜状态。拉开呈现透明的薄膜
夏季常温发酵两个小时

1. 除黄油以外的所有食材全部混合，厨师机搅拌5分钟后，崽加入黄油继续揉面20分钟，直到出现手膜状态。拉开呈现透明的薄膜夏季常温发酵两个小时

养乐多奶油吐司,手工揉面排气，分成三等分，用保鲜膜盖着，松弛10分钟

2. 手工揉面排气，分成三等分，用保鲜膜盖着，松弛10分钟

养乐多奶油吐司,擀成牛舌状，卷起来，盖保鲜膜继续松弛10分钟

3. 擀成牛舌状，卷起来，盖保鲜膜继续松弛10分钟

养乐多奶油吐司,然后继续擀开，然后又卷成牛舌状，把卷好的封口捏紧

4. 然后继续擀开，然后又卷成牛舌状，把卷好的封口捏紧

养乐多奶油吐司,放入模具，放进烤箱38度发酵

5. 放入模具，放进烤箱38度发酵

养乐多奶油吐司,盖上保鲜膜，放碗温水，发到九分满

6. 盖上保鲜膜，放碗温水，发到九分满

养乐多奶油吐司,烤箱预热150度，上下火烤45分钟

7. 烤箱预热150度，上下火烤45分钟

养乐多奶油吐司,出膜，烤的刚刚好

8. 出膜，烤的刚刚好

养乐多奶油吐司,冷却以后准备切片啦

9. 冷却以后准备切片啦

养乐多奶油吐司,内部组织特别清晰

10. 内部组织特别清晰

养乐多奶油吐司,软到可以下腰

11. 软到可以下腰

养乐多奶油吐司,草莓果酱抹起来，超级好吃！

12. 草莓果酱抹起来，超级好吃！

菜谱创建于:2018年07月27日 09:18

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鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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