养乐多奶油小面包
小面包里加入了淡奶油和养乐多，奶香浓郁又酸酸甜甜，包上红豆沙，一口一个根本停不下来。特别喜欢他们挤在烤盘里的样子，胖乎乎的看着非常有食欲。 方子参考的啊呜大神，用的28×28的烤盘
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食材
- 高筋面粉 400克
- 奶粉 15克
- 盐 5克
- 细砂糖 60克
- 酵母 4克
- 鸡蛋 45克
- 养乐多（低糖） 160克
- 淡奶油 56克
- 水 40克
- 黄油 40克
- 红豆沙 适量
- 杏仁片 适量
- 黄油（刷表面） 适量
步骤
2. 至完全扩展阶段
3. 取出面团，放进干净盆里，盖上保鲜膜放在温暖处进行一次发酵。夏天温度高，直接室温发酵即可。
4. 发至原来的两倍大，用粘面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可
5. 取出发酵好的面团轻压排气，平均分成16份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
6. 豆沙按30克一个分成16份揉圆备用
7. 醒发好的面团擀成中间厚周围薄的面饼，包上豆沙馅
8. 捏紧封口，揉圆
9. 依次做好16个，放进烤盘，准备二次发酵
10. 放入烤箱发酵，底下放一盆热水，盖上烤箱门，不用开启烤箱，制造一个温暖湿润的环境即可。
11. 发酵至原来的两倍大，撒上杏仁片，烤箱上下火190度预热
12. 放入烤箱中下层，将温度调至180度烤30分钟，表面上色满意后加盖锡纸。
13. 出炉后刷上融化的黄油。
14. 非常松软，奶香味十足
小贴士
- 夏天做面包液体都要用冷藏过的，面包机敞开盖子揉面
菜谱创建于:2017年08月04日 13:15
