淡奶油吐司
家里最受欢迎的就是吐司了，可以直接吃，可以做披萨，可以做三明治，总之可以变着花样的吃啦！吐司里加上淡奶油口感及其的柔软，软到直接可以手撕着吃，也是消耗淡奶油的好方法，配方中没有黄油，整形的时候也一样很柔软，配方可以两条450克的吐司，参考啊呜老师
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食材
- 高粉 500克
- 牛奶 170克
- 淡奶油 180克
- 全蛋液 110克
- 糖 48克
- 盐 5克
- 酵母 5克
- 奶粉 20克
步骤
1. 1.将所有原材料称量好放入厨师机桶中，糖盐对角放
2. 2.开始启动揉面程序，揉成不可破的薄膜
3. 3.整理成光滑的面团放入厨师机桶中盖上保鲜膜开始一发
4. 4.发酵到2倍大，手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷
5. 5.分成6等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟
6. 6.松弛好的面团擀成牛舌状，自上而下的卷起放入烤盘，盖上保鲜膜再次松弛
7. 松弛好的面团擀成牛舌状
8. 8.自上而下的卷起放入吐司盒中开始二发37度75%
9. 9.发到九分满取出
10. 10.放入预热好的烤箱180度40分钟上色盖锡纸出炉晾凉
11. 成品图
12. 成品图
13. 成品图
菜谱创建于:2019年03月03日 21:23
