温婉精致的七夕红楼小食——藕粉桂花糖糕
红楼一梦，深闺幽居， 绮丽动人的温婉痴恋自是不少， 偏只爱炊金馔玉的新奇美食。 不愧贾府，连糕点都精妙起来， 厨人将藕粉的甜与桂花的香融合， 制成一道柔软香糯、 晶莹剔透的藕粉桂花糖糕， 宛若要将江南滋味尽收其内。
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食材
- 无糖藕粉 20g
- 糯米粉 30g
- 糖粉 15g
- 糖桂花 15g
步骤
2. 将藕粉、糯米粉、糖粉、糖桂花和水，均匀混合
3. 容器底部涂点油
4. 倒入面糊
5. 大火蒸15分钟
6. 开盖，涂上一层糖桂花，继续蒸15分钟
7. 放凉，切块即可
小贴士
- 1.容器要涂抹油防止粘连
- 2.有干桂花还可以撒一层提香
菜谱创建于:2018年08月15日 19:28
