榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」

嗨,我是小鹿! 到中秋假期啦,祝大家节日快乐~ 大家有没有感觉,这几年出了各种榴莲甜品,身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖? 讲真榴莲是个很棒棒的水果!被誉为“水果之王”,营养价值极高,含有丰富的维生素,既能补充身体所需的能量,还能增强免疫力,不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷,还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤,每一款都好吃到无法自拔, 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单,味道一点也不输给甜品店哦! 不过榴莲也不是所有人都能接受哒, 人超爱也有人超怕,比如老白就超级害怕,对他来说是种折磨! 哈哈,但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖, 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦! 一起来看这条有味道的视频吧~

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食材

  • [榴莲泥]
  • 榴莲 1个
  • [香脆榴莲开口酥]
  • 酥皮 1张
  • 榴莲泥
  • 蛋液
  • [芝香榴莲吐司]
  • 吐司 2片
  • 马苏里拉芝士
  • 榴莲泥
  • [软糯榴莲班戟]
  • 低筋面粉 50g
  • 抹茶粉 1g
  • 25g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 150ml
  • 黄油 10g
  • 淡奶油
  • 榴莲泥
  • [奶香榴莲毛巾卷]
  • 班戟皮 3张
  • 淡奶油
  • 榴莲泥
  • [滋补榴莲鸡汤]
  • 母鸡 1只
  • 榴莲瓤 100g
  • 虫草花 5g
  • 红枣 3颗
  • 枸杞 8颗
  • 3片

步骤

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>泥]
1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>掰开,取出果肉。

1. [榴莲泥] 1个榴莲掰开,取出果肉。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,去核挖出果肉。

2. 去核挖出果肉。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,捣泥备用。

3. 捣泥备用。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,
[香脆榴莲开口酥]
1张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7437'>酥皮</a>斜对角对半切开。

4. [香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。

5. 在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,对角叠起,用叉子压边封口。

6. 对角叠起,用叉子压边封口。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,对角叠起,用叉子压边封口。

7. 对角叠起,用叉子压边封口。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

8. 刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

9. 刷上蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,就做好啦,开吃吧

10. 就做好啦,开吃吧

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,就做好啦,开吃吧

11. 就做好啦,开吃吧

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[芝香榴莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 585'>吐司</a>]
2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 585'>吐司</a>抹上榴莲泥。

12. [芝香榴莲吐司] 2片吐司抹上榴莲泥。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,2片吐司抹上榴莲泥。

13. 2片吐司抹上榴莲泥。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,撒满<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855'>马苏里拉芝士</a>。

14. 撒满马苏里拉芝士

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

15. 放入烤箱,180度烤15分钟。(时间可根据自己的烤箱调整)

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~

16. 芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~

17. 芝香榴莲吐司就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[软糯榴莲班戟]
50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、1g抹茶粉过筛,加入25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。

18. [软糯榴莲班戟] 50g低筋面粉、1g抹茶粉过筛,加入25g

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,打入1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,150ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀。

19. 打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。

20. 打入1个鸡蛋,150ml牛奶搅拌均匀。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,加入10g融化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>搅拌均匀,过筛面糊。

21. 加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。

22. 加入10g融化的黄油搅拌均匀,过筛面糊。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,平底锅倒入面糊,均匀铺满开小火煎熟。

23. 平底锅倒入面糊,均匀铺满开小火煎熟。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,冷却后,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8073'>班戟皮</a>备用。(再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~)

24. 冷却后,取出班戟皮备用。(再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~)

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,班戟皮中放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>、1勺榴莲泥,再加盖一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a></a>。

25. 班戟皮中放入一勺淡奶油、1勺榴莲泥,再加盖一勺淡奶油

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。

26. 四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。

27. 四边叠起,放入冰箱冷藏30分钟。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~

28. 软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~

29. 软糯榴莲班戟就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[奶香榴莲毛巾卷]
将3张班戟皮沿边叠起。

30. [奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。

31. 将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将榴莲淡奶油铺在饼皮上,均匀抹平。

32. 将榴莲淡奶油铺在饼皮上,均匀抹平。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将上下边叠起,从上至下往内卷好。

33. 将上下边叠起,从上至下往内卷好。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将上下边叠起,从上至下往内卷好。

34. 将上下边叠起,从上至下往内卷好。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,包上油纸,装饰麻绳。

35. 包上油纸,装饰麻绳。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~

36. 奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~

37. 奶香榴莲毛巾卷就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[滋补榴莲鸡汤]
1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。

38. [滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。

39. 1瓢榴莲壳均匀切块,切去硬壳留下白色瓤切小块备用。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,1只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88'>母鸡</a>冷水下锅,放入3片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、20ml料酒大火焯水,捞出备用。

40. 1只母鸡冷水下锅,放入3片、20ml料酒大火焯水,捞出备用。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。

41. 1只母鸡冷水下锅,放入3片姜、20ml料酒大火焯水,捞出备用。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 106013'>榴莲瓤</a>、5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>、3颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>。

42. 将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。

43. 将焯好水的母鸡放入珐琅锅中,放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。

44. 倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。

45. 倒入2L热水,小火慢煮1小时煮至软烂。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,放入8颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、2g盐搅拌均匀。

46. 放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。

47. 放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~

48. 滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~

榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~

49. 滋补榴莲鸡汤就做好啦,开吃吧~

菜谱创建于:2018年09月26日 14:49

应季菜肴

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