榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」
嗨，我是小鹿！ 到中秋假期啦，祝大家节日快乐~ 大家有没有感觉，这几年出了各种榴莲甜品，身边也冒出越来越多榴莲控… 你们是不是其中一个吖？ 讲真榴莲是个很棒棒的水果！被誉为“水果之王”，营养价值极高，含有丰富的维生素，既能补充身体所需的能量，还能增强免疫力，不仅能当水果吃还能做很多好吃的甜品~ 这期就来教大家做榴莲的3+2种有爱吃法 有香脆的榴莲开口酥、软糯的榴莲班戟和奶香榴莲毛巾卷，还有芝香榴莲吐司和滋补榴莲鸡汤，每一款都好吃到无法自拔， 绝对是榴莲星人的最爱~ 做法简单，味道一点也不输给甜品店哦！ 不过榴莲也不是所有人都能接受哒， 人超爱也有人超怕，比如老白就超级害怕，对他来说是种折磨！ 哈哈，但爱榴莲的童鞋可以好好收藏吖， 不爱的也可以分享给身边的榴莲控哦！ 一起来看这条有味道的视频吧~
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食材
- [榴莲泥]
- 榴莲 1个
- [香脆榴莲开口酥]
- 酥皮 1张
- 榴莲泥
- 蛋液
- [芝香榴莲吐司]
- 吐司 2片
- 马苏里拉芝士
- 榴莲泥
- [软糯榴莲班戟]
- 低筋面粉 50g
- 抹茶粉 1g
- 糖 25g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150ml
- 黄油 10g
- 淡奶油
- 榴莲泥
- [奶香榴莲毛巾卷]
- 班戟皮 3张
- 淡奶油
- 榴莲泥
- [滋补榴莲鸡汤]
- 母鸡 1只
- 榴莲瓤 100g
- 虫草花 5g
- 红枣 3颗
- 枸杞 8颗
- 姜 3片
步骤
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>泥]
1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2177'>榴莲</a>掰开，取出果肉。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083863.jpg!wd780)
2. 去核挖出果肉。
3. 捣泥备用。
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,
[香脆榴莲开口酥]
1张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7437'>酥皮</a>斜对角对半切开。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083869.jpg!wd780)
4. [香脆榴莲开口酥] 1张酥皮斜对角对半切开。
5. 在酥皮的三分之一处放上一勺榴莲泥。
6. 对角叠起，用叉子压边封口。
7. 对角叠起，用叉子压边封口。
8. 刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
9. 刷上蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
10. 就做好啦，开吃吧
11. 就做好啦，开吃吧
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[芝香榴莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 585'>吐司</a>]
2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 585'>吐司</a>抹上榴莲泥。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083890.jpg!wd780)
13. 2片吐司抹上榴莲泥。
14. 撒满马苏里拉芝士。
15. 放入烤箱，180度烤15分钟。（时间可根据自己的烤箱调整）
16. 芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
17. 芝香榴莲吐司就做好啦，开吃吧~
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[软糯榴莲班戟]
50g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、1g抹茶粉过筛，加入25g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083902.jpg!wd780)
20. 打入1个鸡蛋，150ml牛奶搅拌均匀。
21. 加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
22. 加入10g融化的黄油搅拌均匀，过筛面糊。
23. 平底锅倒入面糊，均匀铺满开小火煎熟。
24. 冷却后，取出班戟皮备用。（再继续煎饼皮的时候要等锅子稍稍冷却再加入面糊开火煎熟哦~）
26. 四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
27. 四边叠起，放入冰箱冷藏30分钟。
28. 软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
29. 软糯榴莲班戟就做好啦，开吃吧~
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[奶香榴莲毛巾卷]
将3张班戟皮沿边叠起。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083923.jpg!wd780)
30. [奶香榴莲毛巾卷] 将3张班戟皮沿边叠起。
31. 将80g榴莲泥加入淡奶油中搅拌均匀。
32. 将榴莲淡奶油铺在饼皮上，均匀抹平。
33. 将上下边叠起，从上至下往内卷好。
34. 将上下边叠起，从上至下往内卷好。
35. 包上油纸，装饰麻绳。
36. 奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
37. 奶香榴莲毛巾卷就做好啦，开吃吧~
![榴莲的3+2种有爱做法「厨娘物语」,[滋补榴莲鸡汤]
1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。](https://img.xiaochushuo.com/web/262083940.jpg!wd780)
38. [滋补榴莲鸡汤] 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
39. 1瓢榴莲壳均匀切块，切去硬壳留下白色瓤切小块备用。
41. 1只母鸡冷水下锅，放入3片姜、20ml料酒大火焯水，捞出备用。
43. 将焯好水的母鸡放入珐琅锅中，放入100g榴莲瓤、5g虫草花、3颗红枣。
44. 倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
45. 倒入2L热水，小火慢煮1小时煮至软烂。
46. 放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
47. 放入8颗枸杞、2g盐搅拌均匀。
48. 滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
49. 滋补榴莲鸡汤就做好啦，开吃吧~
