2种苦瓜的吃法

2种苦瓜的吃法

常常说良药苦口,其实菜又何尝不是 小时候,一到夏天,妈妈就会逼着吃苦瓜,说吃了对身体好 那时候总觉得苦瓜是世界上最难吃的东西 除了苦就没有别的滋味了 今天灵儿就告诉大家 除去苦瓜的苦涩味,用盐就行啦 在制作美味前,将苦瓜切段腌制就能很好地祛除苦味啦 一起来将苦瓜变成美味吧~

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食材

  • 苦瓜 2根
  • 紫薯 150g
  • 蜂蜜 50g
  • 火腿 100g
  • 肉末 200g
  • 鲜香菇 3个
  • 料酒 少许
  • 少许

步骤

2种苦瓜的吃法 ,材料准备(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>)

1. 材料准备(紫薯苦瓜)

2种苦瓜的吃法 ,紫薯洗干净切两半,入锅蒸熟(水烧开上蒸汽后再蒸八分钟)。

2. 紫薯洗干净切两半,入锅蒸熟(水烧开上蒸汽后再蒸八分钟)。

2种苦瓜的吃法 ,蒸熟晾凉后的紫薯去皮,压成紫薯泥,一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。

3. 蒸熟晾凉后的紫薯去皮,压成紫薯泥,一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。

2种苦瓜的吃法 ,将紫薯泥加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>搅拌均匀。

4. 将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。

2种苦瓜的吃法 ,将苦瓜切一厘米的厚片,挖去内核成苦瓜圈备用。

5. 将苦瓜切一厘米的厚片,挖去内核成苦瓜圈备用。

2种苦瓜的吃法 ,锅内水烧开,放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起后投入到冷水里面过凉,沥干备用。

6. 锅内水烧开,放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起后投入到冷水里面过凉,沥干备用。

2种苦瓜的吃法 ,将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面,压实填平,成饼状。

7. 将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面,压实填平,成饼状。

2种苦瓜的吃法 ,材料准备(苦瓜酿肉)

8. 材料准备(苦瓜酿肉)

2种苦瓜的吃法 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>切丁,与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>一起放在容器内加少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>搅拌。

9. 将火腿鲜香菇切丁,与肉末一起放在容器内加少量料酒搅拌。

2种苦瓜的吃法 ,将苦瓜切段,去瓤。

10. 将苦瓜切段,去瓤。

2种苦瓜的吃法 ,去瓤的苦瓜抹盐,腌制1分钟后洗净。

11. 去瓤的苦瓜抹盐,腌制1分钟后洗净。

2种苦瓜的吃法 ,将调好的馅料塞入苦瓜内,摆盘,上火隔水蒸8分钟起锅即可。

12. 将调好的馅料塞入苦瓜内,摆盘,上火隔水蒸8分钟起锅即可。

小贴士

  1. 1.苦瓜切段后用盐腌一下能减少苦涩味哦。
  2. 2.苦瓜投入冷水放凉以后捞起来要沥干水分,要不然紫薯填入以后水分分泌出来影响美观。
  3. 3.每个蒸锅的大小都不一样,所以蒸煮的时间根据实际情况调整哦。
菜谱创建于:2017年06月19日 10:37

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