十味 黑椒香柠三文鱼果蔬沙拉
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。这道黑椒柠香三文鱼果蔬沙拉鲜香爽滑，椒香浓郁，果蔬沙拉脆爽可口，老少皆宜~
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食材
- 三文鱼 400克
- 柠檬汁 1勺
- 精盐 3克
- 黑胡椒 5克
- 沙拉酱 1勺
- 皇冠梨 1个
- 生菜叶 2个
- 橄榄油 1勺
步骤
1. 三文鱼400克
2. 把三文鱼用冷水冲洗干净，用厨房用纸吸去外面的水份
3. 把三文鱼切成3等份
4. 加入半勺柠檬汁
5. 加入3克精盐
6. 加入5克黑胡椒粉
7. 调匀后腌制20分钟
8. 沙拉酱
9. 皇冠梨清洗干净
10. 给皇冠梨削皮
11. 把皇冠梨切成小丝，加入几点柠檬汁调匀，防止梨丝氧化变色
12. 生菜叶清洗干净
13. 切成丝
14. 把梨丝和生菜丝放入碗里
15. 加入1勺沙拉酱
16. 调匀备用
17. 炒锅烧热后加入1勺橄榄油
18. 油烧热后加入加入三文鱼
19. 煎制一遍变色就翻面，煎制两面变色即可
20. 把三文鱼和沙拉装入盘中
21. 鲜香嫩滑的三文鱼，加上脆爽的沙拉，非常好吃~
菜谱创建于:2018年10月22日 14:26
