小调的早餐--第二话
黑椒柠汁三文鱼&柠檬红茶 以下为两人份(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
36 菜谱
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食材
- 黑椒柠汁三文鱼
- 三文鱼 300g
- 黑椒酱 6匙
- 番茄酱 3匙
- 白砂糖 2匙
- 柠檬 半个
- 柠檬红茶
- 柠檬 半个
- 红茶 6g
- 蜂蜜 适量
- 其他
- 米饭 2碗
- 芦笋 6根
步骤
2. 倒一点热水烫一下茶包后把水倒掉
3. 重新加入一杯热水，泡30秒取出茶包，把茶水晾凉
4. 茶凉后倒入冰格冻成冰块
5. 第二天早上起床就先取3g红茶泡一壶红茶。泡好后捞出茶包晾温。煮一锅米饭
6. 锅里放少量水烧开，芦笋洗净切段
7. 在烧开的水中撒少许盐，放入芦笋焯熟备用
8. 三文鱼切厚段
9. 平底锅放适量油，放入三文鱼，小火煎制
10. 注意四个面都煎一煎
11. 煎到表面金黄，取出沥油备用
12. 忘了提醒不去皮了，所以只好把鱼皮剪条放刚才的锅里煎熟油一定要少（这是一项危险活动，新手不建议做，鱼皮特别特别容易嘣，但是相当好吃）
13. 煎好的鱼皮鱼肉备用
14. 锅里放2.5匙橄榄油
15. 6匙黑椒酱
16. 3匙番茄酱
17. 2匙白砂糖
18. 小火熬到表面冒泡泡即可
19. 放入鱼肉鱼皮粘满酱汁
20. 柠檬用盐搓洗表面后，一半切片，一半切瓣
21. 杯子倒上半杯温热的红茶，加适量蜂蜜调匀
22. 放一片柠檬片
23. 加红茶冰块
24. 加一瓣柠檬瓣
25. 倒满红茶，杯子边放一片柠檬装饰，冷藏后更佳
26. 米饭我用4寸的花朵慕斯圈沾水压出了形状
27. 点缀熟黑芝麻点缀
28. 盘子里装鱼皮鱼肉，倒适量酱汁，摆上芦笋、一瓣柠檬。吃的时候一定要挤上柠檬汁～超美味
