海洋系列翻糖饼干
翻糖饼干可以做出来好多花样，只要稍微有点变化，就可以独一无二。调一点蓝色出来，做了深深浅浅的海洋系列翻糖饼干，作为小礼物送给朋友，收获一片好评~
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食材
- 低筋面粉 200g
- 黄油 100g
- 细砂糖 60g
- 鸡蛋 30g
- 翻糖膏 200g
- 食用色素 适量
步骤
1. 黄油切成小块，室温软化。
2. 加入细砂糖，打发至微微膨胀。
3. 分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉，切拌均匀。
5. 将拌匀的面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟左右。
6. 松弛好的面团略微回温后，擀成5mm厚。
7. 用切模具切出自己想要的形状。
8. 将切好的饼干胚转移到烤盘中，我垫了一层油纸，这样很方便转移，不会破坏饼干的形状。
9. 烤箱150度，中层上下火，20分钟左右即可。
10. 烤好的饼干晾凉备用。
11. .取一块翻糖膏加入色素调出自己想要的颜色，擀成薄片，用同样的模具刻出来。
12. 在饼干胚上刷一层薄薄的蜂蜜。
13. 将翻糖皮覆盖在饼干胚上。
14. 用立体模具压出各种海洋生物的造型。
15. 同样将海洋生物造型用蜂蜜粘在饼干上，也可以勇士少量清水粘。
16. 可以用稍微浅一点的颜色做造型，也可以用糖霜再进行装饰。
小贴士
- 1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。
- 2、黄油打发的时候不要打发过度，否则饼干过于酥松会容易断裂。
菜谱创建于:2018年11月17日 20:51
