玻璃糖饼干
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食材
- 低粉 100g
- 细砂糖 40g
- 盐 1.25ml
- 鸡蛋 20g
- 黄油 40g
- 泡打粉 1.25ml
- 水果硬糖 若干
步骤
1. 主要食材
2. 黄油室温软化后，加入细砂糖
3. 1.25ml的盐
4. 用打蛋器打至蓬松
5. 分二次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发，每一次都要让蛋液和黄油完全混合，再加下一次，打发完成的黄油呈蓬松轻盈的状态
6. 低粉和泡打粉混合后，筛入打发好的黄油糊中
7. 先用橡皮刮刀翻拌
8. 使面粉和黄油混合
9. 混合到差不多的时候，用手揉成柔软的面团
10. 铺上油纸（也可用保鲜袋之类的，但油纸待会可以直接移到烤盘里），用擀面杖将面团擀成厚约0.3cm的面片，用饼干模具切割
11. 再用小一号的饼干模按压出中间的小洞。
12. 在中间放上水果硬🍬
13. 烤箱预热，170度，8分钟左右（具体时间、温度请根据自家烤箱设定）
14. 完全冷却后，从油纸上取下
15. 完成
小贴士
- 一定等完全冷却后才把饼干取下来哦。
菜谱创建于:2018年05月21日 15:04
