百变水果 秋梨鸡蛋饼
香香的油，配香香的梨，一道中式甜点挑逗你的味蕾，秋季到了，梨是必不可少的水果哦😊
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食材
- 面粉 300克
- 秋月梨（水份少的都可以） 300-320克
- 鸡蛋 3个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 清水 少许
步骤
1. 先将梨切成片，再切丝，切丁后立即用面粉封住，防止氧化。
2. 胡萝卜用刨丝器刨成丝，再切丁。
3. 将配料一起放入，敲入三个鸡蛋，小的三个，大的两个，调匀。
4. 将洋葱切成丁。
5. 倒入一勺盐，大概8克左右。
6. 撒入胡椒粉，根据自己口味添加，加入适量的水调匀。
7. 如图所示，面糊像这样成团掉下即可，不能太稀。
8. 不粘锅中倒入菜籽油，模具里面抹上油，防止粘黏，用勺子舀入面糊。
9. 盖上锅盖焖一会。
10. 小火煎，大概3分钟左右翻面继续煎，面饼煎至变轻即为熟
11. 营养美味，一家人的早餐就做好了，简单快手美味。
12. 完成摆盘。
小贴士
- 1.梨要水份少的，水份多的梨，面糊干湿不容易掌控。2.面饼煎至变轻即为熟。3.蔬菜可以自行添加。
菜谱创建于:2018年11月17日 22:59
