水果奶布丁
没有双皮的奶不叫双皮奶 加了鸡蛋的蛋羹不叫鸡蛋羹 它叫奶布丁 源自蛋清遇热自然凝结现象 不需要添加任何凝固剂的甜品 奶布丁 轻轻松松搞定
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食材
- 牛奶 1瓶
- 鸡蛋 2个
- 炼乳 适量
- 草莓 5颗
- 芒果 1个
步骤
2. 食材处理： 鸡蛋黄鸡蛋清分离
3. 取蛋清部分 加入适量炼乳（不喜欢炼乳也可以加入白砂糖或者蜂蜜（但蜂蜜最好蒸熟之后再淋入拌匀吃）
4. 用蛋轴搅拌混合均匀
5. 搅拌均匀后的蛋清液体移至大一点容量的碗里
6. 倒入牛奶
7. 继续搅拌混合均匀
8. 将处理好的牛奶蛋液分别倒入两个蒸碗
9. 包上保鲜膜 然后用牙签之类的戳几个小孔
10. 锅里倒入适量清水烧开上汽后放入蒸碗
11. 中火蒸10-15分钟 再焖5分钟左右即可
12. 在蒸的过程我们来处理一下水果（水果可以换成自己喜欢的） 草莓提前用淡盐水浸泡后冲洗干净
13. 洗好的草莓切成小丁备用（草莓刚刚上市 大部分草莓略微有点酸 喜甜的可以用蜂蜜或者炼乳腌制一会）
14. 芒果切丁
15. 将水果都准备好之后 奶布丁也差不多蒸好了
16. 蒸好后的奶布丁可以趁热吃 也可以冰箱冷藏后再吃 看自己喜好
17. 两碗都填满水果丁 看着就很让人幸福鸭
18. 好吃又有颜值的水果奶布丁就做好啦
19. 一勺下去 QQ弹弹的奶布丁搭配酸甜的水果 emmm…… 甜而不腻
菜谱创建于:2018年12月04日 10:01
