全蛋无奶油蛋挞
今天的蛋挞用了全蛋也没有用淡奶油，相对比较清爽不腻哦…… 喜欢奶香味浓郁的可以把40克牛奶等量换为淡奶油
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食材
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 15克
- 炼奶 20克
- 吉士粉或者低筋面粉 4克
- 蛋挞皮 5个
步骤
1. 蛋挞皮提前取出解冻一会儿
2. 鸡蛋一个打入盆里
3. 加入细砂糖
4. 打散让砂糖融化
5. 加入牛奶搅拌均匀
6. 加入炼奶搅拌均匀
7. 筛入吉士粉或者低筋面粉拌匀
8. 蛋挞液过筛1到2次更为细腻
9. 做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满
10. 全部倒完
11. 放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右，表面有焦糖斑点即可
12. 出炉咯
13. 配上一杯清茶
14. 层层酥皮哦
菜谱创建于:2018年12月29日 14:33
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