生滚海鲜粥
家里面最近吃的比较稀，好像是米饭什么的吃够了一直在喝粥，但为了能顶饱一些我会有意的把粥煮的很浓稠。但是白粥喝久了难免会厌烦，即便我是粗粮细粮穿插着做也是一样的。某天看电视节目的时候看到广东生滚粥给了我灵感，可以借鉴一下调剂口味啊！我们这沿海城市的特色那自然是活蹦乱跳的海鲜，不如做个海鲜粥来尝尝吧~
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食材
- 鱿鱼、扇贝柱
- 大米
- 盐、鸡精、香葱
步骤
小贴士
- 如果你喜欢也可以加一点胡椒粉，生滚的这种手法在最后食材其实是汆熟的，所以一般来说要求用容易成熟的东西来做，海鲜就是极好的选择，见热就熟是海鲜的特性。如果你用肉来做则要切得极薄才行
- 我没有刻意的留意过，但印象里觉得广式的粥都是很稠的那一种，不是稀汤寡水的，拿来当饭吃完全可以。我个人也喜欢这样有稠度的粥，不想吃饭或胃口不好的时候来上一碗既顺溜又能填肚子，暖呼呼的很舒服。老头子则喜欢喝稀粥，他说当汤来喝饭后遛缝，不过这样有料的粥还是要喝浓稠的，至少我做皮蛋瘦肉粥的时候他从没说要喝稀的，哈哈
菜谱创建于:2019年01月31日 16:13
