松子年糕牛肉
过完年的皮叔发现，最近喜欢上吃肉了，顿顿不能少呀！难道是春节效应还没回来？不说了，先吃了这顿“松子年糕牛肉”再唠嗑。
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食材
- 牛肉 500g
- 韩式年糕 150g
- 松子 50g
- 红葱头 3瓣
- ⊙调味料： 酱油 1大匙
- 蠔油 1大匙
- 糖 0.5小匙
- 胡椒粉 适量
- 米酒 1大匙
- 水 100㏄
- 沙茶酱 1大匙
- ⊙醃料： 酱油 2大匙
- 红酒 3大匙
- 全蛋 1粒
- 糖 0.5小匙
- 莲藕粉 1.5大匙
- 麻油 1小匙
步骤
1. 牛肉切成2-3公分见方的小块。
2. 用醃料将牛肉丁醃过半小时以上
3. 韩式年糕切小块后，用滚水川烫1分钟捞起备用。
4. 牛肉煎至表面微焦半熟盛起备用。
5. 炒香红葱头末，下年糕拌炒一下。
6. 加入调味料，煮至略微收汁。
7. 将牛肉回锅，拌炒后起锅。
菜谱创建于:2019年02月19日 16:45
