少女心渐变土司💝
做为一款颜值超高的土司，当然味道也是优秀的，超软的牛奶土司可以拉丝，不管是送人还是自己当早餐都是最好的选择，开启一天的好心情✨ 💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝💝
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食材
- 高粉 260g
- 牛奶 80ml
- 淡奶油 45ml
- 细砂糖 40g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 一个
- 黄油 30g
- 盐 3g
- 红曲粉 少许
步骤
2. 加入45ml淡奶油
3. 加入260g高粉
4. 加入40g细砂糖
5. 3g酵母和糖分开放
6. 揉至面团
7. 到扩展阶段有粗糙的膜【厨师机:2-3档15分钟】
8. 加入3g盐加入室温黄油30g
9. 继续揉（加入黄油后面图开始又变得粘了）
10. 继续大约15分钟后面团柔软不粘手
11. 土司对手套膜要去比较高！其实很简单面团揉到光面继续2档每1分钟检查下状态。大概5分钟左右可以简单的出来了，多多检查状态
12. 面团收圆，拿到温暖的地方准备一发
13. 发到两倍大
14. 按一下不回弹
15. 面团排气搓成均匀的长条
16. 分成3等成
17. 取一份面团加入3g红曲粉，另一份面团加入1.5g红曲粉
18. 揉成三色面团收圆
19. 擀成牛舌状长度和土司盒差不多长
20. 从左边向右收口
21. 放入土司盒
22. 三色面团到时发的时候就变得很好看啦
23. 面团二发，想做方方正正的土司就盖上土司盒冬天大概发酵90分钟左右，需要看面团发酵程度
24. 烤箱150度烤50分钟
25. 烤好后拿出
26. 脱模，就完成啦等待晾晾面图的图案是发酵自己决定的，有趣！
27. 切片后，超级美腻！拿去送人超级棒，面包也很柔软！好吃
