盐焗鸡

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雅雅杨小厨

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食材

童子鸡 1只1.8斤
沙姜 3小块(约20g)
盐焗粉 8g
咖喱粉 8g
芝麻油适量
盐 10g

步骤

盐焗鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1048'>童子鸡</a>洗净干净，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分，静置至鸡皮干爽

1. 童子鸡洗净干净，沥干水分备用，或者用厨房纸巾吸干水分，静置至鸡皮干爽

盐焗鸡,准备好调料腌制，这次采用了沙姜，沙姜味道独特，腌制鸡肉味道特别棒，也准了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>，还有必不可少的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50956'>盐焗粉</a>，还有盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

2. 准备好调料腌制，这次采用了沙姜，沙姜味道独特，腌制鸡肉味道特别棒，也准了咖喱粉，还有必不可少的盐焗粉，还有盐，芝麻油

盐焗鸡,把沙姜洗干净，用专门洗食物的刷子，洗刷干净，不用去皮，用刀背把姜拍扁，拍好后剁碎备用

3. 把沙姜洗干净，用专门洗食物的刷子，洗刷干净，不用去皮，用刀背把姜拍扁，拍好后剁碎备用

盐焗鸡,把上面准备的所有调料都倒入盆中，戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀，可以用劲点，涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右

4. 把上面准备的所有调料都倒入盆中，戴上一次性手套把整只鸡都用调料涂抹均匀，可以用劲点，涂抹好用保鲜膜封起来送进冰箱腌制1个小时左右

盐焗鸡,腌制好的鸡拿出来，把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内，这样味道会更好

5. 腌制好的鸡拿出来，把涂抹的沙姜塞进鸡肚子内，这样味道会更好

盐焗鸡,面包机桶内把搅拌叶拿出来，把腌制好的整只鸡放进面包机桶内

6. 面包机桶内把搅拌叶拿出来，把腌制好的整只鸡放进面包机桶内

盐焗鸡,放好之后盖上盖子，如果没有内盖盖子的，就盖上面包机盖就可以了，调到烘烤功能调到60分钟

7. 放好之后盖上盖子，如果没有内盖盖子的，就盖上面包机盖就可以了，调到烘烤功能调到60分钟

盐焗鸡,烘烤至时间到，用牙签插一下鸡腿肉厚的地，插进去没有血水流出就是熟了，如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止

8. 烘烤至时间到，用牙签插一下鸡腿肉厚的地，插进去没有血水流出就是熟了，如果还有血水的话就适当的增加时间烘烤至熟为止

盐焗鸡,香喷喷的盐焗鸡就做好了，鲜嫩多汁的，特别香

9. 香喷喷的盐焗鸡就做好了，鲜嫩多汁的，特别香

盐焗鸡,成品图

10. 成品图

盐焗鸡,成品图

11. 成品图

小贴士

1.静置让皮干爽是为了能更好的吸水腌汁 2.1.8斤的童子鸡刚刚好能放得进，如果太大就放不进了哦，买的时候切记别太大了

菜谱创建于:2019年03月17日 22:55

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